¿Alguna vez has oído hablar del Lunes de Aguas? Se trata de una fiesta que se celebra en Salamanca el Lunes posterior a al lunes de Pascua. Durante este día es habitual que las familias y grupos de amigos salgan al campo a disfrutar del hornazo. Un plato típico de la región hecho a base de hojaldre, carne y embutido. Y aunque hoy en día la norma eclesiástica de no comer carne durante la Cuaresma ya no se sigue tan a rajatabla, podemos entender por qué en el pasado esta receta tenía tanto sentido.
