Hay lugares de Salamanca que no aparecen en las guías turísticas típicas pero que aguardan en su interior tanto encanto que son de obligada visita si pasas unos días en Hotel Regio. Es el caso del Cafe Novelty, la cafetería más antigua de la ciudad. Un establecimiento fundado en 1905 que desde sus orígenes ha sido un verdadero referente de la vida social, política y cultural de la ciudad. Un lugar de encuentro, tertulia y vida social. Madrid tiene el Café Gijón, Barcelona el Cafè de l’Òpera y Salamanca tiene el Café Novelty.

Pero el Café Novelty no es una simple barra en la que se sirve cerveza y café, sino una atmósfera que llegó a contar con suelo italiano, espejos británicos, bronces franceses y sofás de terciopelo. Fueron los hermanos Vicente y Federico García Martín, los primeros dueños, los que se ocuparon de convertir el local en un punto de referencia rodeado de lujo, único por sus características y por su privilegiada ubicación.